- I. Nguyên liệu sản xuất
Các nguyên liệu dùng để sản xuất Bánh tẻ Chờ bao gồm có: gạo tẻ, thịt lợn vai, hành mộc nhĩ, gia vị, lá dong.
- Quy trình sản xuất Bánh tẻ làng Chờ-Yên Phong-Bắc Ninh
Quy trình sản xuất Bánh tẻ Chờ có 5 bước chính (theo sơ đồ sau), cụ thể:
Sơ đồ quy trình sản xuất Bánh tẻ làng Chờ-Yên Phong-Bắc Ninh
